北の大地は緑なりき・・・

 今日は朝から天気がいい。

 そうだ！！　今年は雪が少ないので紋別川を見てみよう。

 (本当は千歳川を予定していたのだが 気が変わった・・・・)

 と、いうわけで 今日は紋別川でアイヌネギ採り。

 朝８時に家を出発。

 恵庭市営牧場から入ろうと思って行って見ると・・・・

 残念、雪で通れそうもない。

 (この時期はいつものことか・・・)

 で、千歳側より進入し 紋別川を縫うように千歳林道を走る。

 車を林道脇の空地に止め 川岸を散策。

                                      「紋別川の岸辺を探索する」

 まずは 心当たりのある場所へ・・・・・

 見っけ～


                                        「ん～ 見っけたのだが・・・・」


 　　　　　　　　　  　　　　　　 「細～～い！！ 小～さぁ～い！！」

 とりあえず、小さいのはバス。

 平地では・・・・


                                          「やっと芽が出た～」


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「これもかぁ～」

 ま、太いのだけを選んで採集～


 他の場所はどうだろう？

 車で別の場所へ移動・・・・・


　　　　　　　　　　　　　  「それほど高くも無い崖やその上を探してみる」


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「ん、まぁまぁかな・・・」


                                         「これもいただき～」

 今日はこれくらいでいいだろう。

 来週はもっと成長しているはずだ・・・・


 今日の収穫・・・・・


                                          「こんなもんかな？」


 残念ながら千歳林道の先の方(紋別川の上流)は雪のため通行できず、

 途中で引き返すことになった。

 来週は通れるといいのに・・・・・


  ◎採集メモ　 - アイヌネギ -
    　・採集場所　 千歳市近郊 紋別川
    　・状況         雪は少ないが 林道は途中までしか行けない
    　・採集方法  　ナイフなどで根元近くを切る
    　・あく抜き    　必要なし
　    ・料理方法　  生のままで醤油漬け(麺つゆなどの使用も可)
　　　　　         　　おひたし(鰹節＋醤油、マヨネーズ＋醤油、酢味噌和えなど)
　　　　　         　　ネギ味噌(細かく刻んで、味噌と砂糖を混ぜて油で炒める)
　　　　　         　　天ぷら、炒め物(豚肉などと一緒に)、玉子焼きやラーメンの具などに