北の大地は緑なりき・・・

　今日も果実酒作りのためのマタタビ採集。

　場所は先週と同じく、千歳林道紋別川沿い。


　「秋も もう終わりか」

　などと呟きながら 林道を走る・・・・・


　春には葉が生い茂り薄暗かった林道も 今では明るく見通しがよくなった。

　なのに・・・・・

　この侘びしさは 何だろう。


　あの春の青々と茂った葉はもう過去のこと・・・・・

　そして、鮮やかな紅葉も 今はもう無い。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「葉も散り、見通しがよくなった・・・・」


　　　　　　　　　　　　　　　　「車を走らせると 枯葉が舞い上がる」


　　　　　　　　　　　　　　　「カラマツも色づき、葉を散らす」

　紋別平林道を経由して千歳林道へむかう・・・・


　林道脇の木々はほとんど葉を落とし、林の中はとても見通しがいい。

　さっそく、紋別川沿いにマタタビを発見。


　　　　　　　　　　　　　　　「完熟のマタタビ、萎びたのもあるが・・・・」


　　　　　　　　　　　　　　　　「蔓を引っ張って、マタタビを採集」

　完熟したマタタビの実は美味しい。

　青々とした未熟な実からは想像もできないほど・・・・

　私はこの完熟した美味しいマタタビで美味しいマタタビ酒を作るのだ。

　ほかに三箇所でマタタビを採集。


　今日の収穫は・・・・








　これだけ採れば十分だろう。


　帰りには果実酒用リカーを買ってさっそく果実酒作りだ。


　・マタタビ酒の作り方(私の場合)

　　マタタビは容器の五分の二ほどの量で、氷砂糖(適量)、果実酒用リカー(３５度)を入れる。

　　小枝やゴミなどを取り除き 洗う。また虫の有無もチェック。



　で、私の大好きなマタタビ酒が完成(三ヵ月後だが)。

　今日は４リットルと２リットル瓶で・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「三ヵ月後が楽しみだ」

　マタタビ酒の楽しみ方は そのままストレートで、

　もしくは、サイダーなとで割って飲むのがよい。


　さて、先週作ったコクワ酒とマタタビ酒はどうなったかというと・・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　「先週作ったコクワ酒とマタタビ酒」

　コクワ酒は気持ち緑色に・・・・

　マタタビ酒の方も少しだけ黄色くなっている。


　後は熟成するのを待ち、

　そして、果実酒を味わいながら来季の山菜採りやフライフィッシングに思いを馳せるのだ。



　これで今年の野遊びはすべて終了した。


　次回からはナイフでも紹介しようと思う。