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2020年05月17日

山菜採り 2020 ⑨-タランボとウド、再び・・・(紋別市小向にて)

 紋別地方は気温も低く朝から雨模様・・・・・

 今日も山菜採りを予定していたのだが それも儘ならないようだ。

 ま、昨日(5月16日)もタランボとウドを採ってきたのでそのお話を・・・・


 採取場所は小向。 今のところ ここしか知らないのだ・・・・・。

紋別市小向にて 01
                      「まずはオジさんち(の土地)の前に車を停めて・・・・・」

ミツバ 01
                                 「またまた ミツバを頂いちゃお・・・」

 ここの 雑草のごとく生えているミツバが大好き。      (どういうことだ？)

 スーパーで売っているミツバと変わらないと思うのだが・・・・・

紋別市小向にて 02
                   「ここが最後の牧草地、まるで緑の絨毯を広げたよう・・・・・」

紋別市小向にて 03
                          「・・・で、林道右側の松林にはタランボがいっぱい。」

 ここの松林には採られていないタランボがいっぱい。

 とりくあえず 手の届くものを頂いちゃおう！！

タランボ 01
                                    「ん～、手ごろなサイズ・・・・」

タランボ 02
                           「ちょいと 開いているがいいだろう・・・・」

タランボ 03
                                       「これも いただき・・・・」

 正直なところ、タランボの採取時期が遅かった気がする・・・・・

 もう大半が「タラの芽」と呼べないほど開いているのだ。

 採取後に山の方から戻ってくる車が・・・・・、私も奥へと行ってみることにした。

紋別市小向にて 04
                            「林道脇に目をやりながら もっと前へ・・・・・・」

 林道脇にもタラノキがあるのだが タランボは ほとんど採られたあと・・・・・(残念)

 ウドは見られないので それなりに山菜採りに訪れる人が多いのだろう。

 ・・・・こんな時は車で侵入できない別の林道(?)を探索。

紋別市小向にて 05
                    「車で入れないけど こんな所ならウドなんか期待できそう・・・・」

紋別市小向にて 06
                              「ん～、ここにはウドがいっぱい！！」

ウド 01
                               「ウドはやっと出始めたばかりか・・・・」

ウド 02
                               「一番大きなものは頂いちゃおう・・・・」

ウド 03
                      「これ位なら茹でてしまえば なんとかいけるかも・・・・」

 タランボはちょっと遅すぎたが ウドの採取にはまだ早いようだ。

 で、収穫は、

タランボとウド 01
                                 「前回(5月13日)より 多めに採取」

タランボとウドとミツバ 01
                      「ウドとミツバとタランボ 食べるまで手間がかかる・・・・」

タランボとウドの葉 01
                              「タランボとウドの葉は天ぷらで・・・・」

茹でたウド 01
           「出たばかりのウドはそのまま茹でて、酢味噌あえとマヨネーズあえに・・・・・」

夕食のおかず 01
                  「その日の夕食、      に・・・肉がねぇ～、たんぱく質がたりねぇ～」

 茹でたウドは柔らかくシャキッとした食感はないが やっぱりウドの味。

 それを酢味噌とマヨネーズで二種類の味を楽しむ。

 (なお 茹でた後のウドは 酢水に浸ける時間でアクの加減を調整すること)

 天ぷらにしたタランボやウドの葉も最高だ！！

 もちろんミツバはみそ汁に・・・・・。

 今月も山菜採りを楽しみながら 来月の釣りシーズンに向けて準備をしなくては・・・・。






タグ ：ウドタランボ

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Posted by mmc1282 at 18:50 │山菜採り
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