2018年04月22日
山菜採り 2018 ②-アイヌネギ採ったど～！！(恵庭市盤尻にて)
今日は朝から薄曇り。
アイヌネギ採りのために盤尻へ向かう・・・
もちろん、先週と同じ場所だ。
「林道の雪はすっかり融け、2駆でも大丈夫・・・・」
ここ一週間ばかり 暖かい日が続き 林道の雪はすっかり融けてしまった。
林の中の雪もかなり少なくなったように思う。
「もう少しだけ先へ・・・・」
「林道脇には福寿草が・・・・」
「林道脇に車を停め 沢沿いを・・・・」
雪が少なくなったとはいえ 林の中での採集はまだまだ先・・・・
今回も日当たりのいい斜面をメインにアイヌネギを探す。
「木々の周りも雪が無いのでアイヌネギも早い・・・・」
「日当たりのいい沢の斜面を探索すると・・・・」
日当たりのいい斜面(崖)では成長も早く 見つけるのも容易だ。
「早速 アイヌネギを見っけ～！！」
「これも やっと出始めたって感じ・・・・・・」
「今日はこんなサイズがメイン・・・・」
ここ盤尻周辺のアイヌネギはようやく出始めたばかり。
例年の今頃は千歳の紋別川沿いがベストなのだが・・・・・
如何せん、今年からゲートの「アレ」が変更になったから行くこともできない。
ま、とりあえず今年はここ(恵庭市盤尻)で・・・・・
「ここから先は雪が多いので 今日はここまで・・・・」
ここから先はゴールデンウイークがベストかな？
ま、来週あたりからは林の中や平地でも採集可能だし、収穫もj期待できそうだ。
今日の収穫
「アイヌネギ採ったど～！！」
これだけあれば一週間は楽しめそうだ・・・・・
そして 今日は卵焼きの具に・・・・
夜食のインスタントラーメンに入れてもいいかな？
ふう～、やっと山菜採りの本番だ。
アイヌネギが終盤を向かえる頃には アズキナが・・・・
その後 タランボ、ウド、ワラビ と続く。
て、ことはこれからの日曜日はいそがしくなるな～
◎採集メモ - アイヌネギ -
・採集場所 恵庭市盤尻
・状況 雪は先週より少なくなりアイヌネギは出始めた
・採集方法 ナイフなどで根元近くを切る
・あく抜き 必要なし
・料理方法 生のままで醤油漬け(麺つゆなどの使用も可)
おひたし(鰹節＋醤油、マヨネーズ＋醤油、酢味噌和えなど)
ネギ味噌(細かく刻んで、味噌に砂糖を混ぜて油で炒める)
天ぷら、炒め物(豚肉などと一緒に)、玉子焼きやラーメンの具などに
山菜採り 2025 ⑧ 今シーズン最後のウドとワラビ採り
山菜採り 2025 ⑦ ウドとワラビ採ったど～！！
山菜採り 2025 ⑥ タランボ(タラの芽)採ったど～！！
山菜採り 2025 ⑤ こんな天気のいい日は アイヌネギでジンギスカン！！
山菜採り 2025 ④ 山菜採りに行ったら 山には雪が積もってた・・・・
山菜採り 2025 ③ 二度目のアイヌネギとアサツキ採り。今日はミツバも採取・・・
山菜採り 2025 ② 今年初めてのアイヌネギ(行者ニンニク)とアサツキ採り
山菜採り 2025 ① 紋別市内の雪も解けたので 小向へ山ワサビを採りに・・・
山菜採り 2024 ⑥ 五月最後のウドとワラビ採り
山菜採り 2024 ⑤ ウドとワラビ採りの時期が到来！ 今月末まで楽しめそうだ・・・・
山菜採り 2024 ④ 今が旬のタランボと今年最後のアイヌネギ。 他にはミツバなども
山菜採り 2024 ③ 天気は良好、今日はタランボ採りへ。他にはシイタケとヤチブキも
山菜採り 2024 ② 今日もまたアイヌネギ採り。ミツバとアサツキも・・・
山菜採り 2024 ① 今年初のアイヌネギ採り。他にミツバとアサツキも
山菜採り 2023 ⑥ 山菜採りと野に咲く花を求めて・・・・
山菜採り 2025 ⑦ ウドとワラビ採ったど～！！
山菜採り 2025 ⑥ タランボ(タラの芽)採ったど～！！
山菜採り 2025 ⑤ こんな天気のいい日は アイヌネギでジンギスカン！！
山菜採り 2025 ④ 山菜採りに行ったら 山には雪が積もってた・・・・
山菜採り 2025 ③ 二度目のアイヌネギとアサツキ採り。今日はミツバも採取・・・
山菜採り 2025 ② 今年初めてのアイヌネギ(行者ニンニク)とアサツキ採り
山菜採り 2025 ① 紋別市内の雪も解けたので 小向へ山ワサビを採りに・・・
山菜採り 2024 ⑥ 五月最後のウドとワラビ採り
山菜採り 2024 ⑤ ウドとワラビ採りの時期が到来！ 今月末まで楽しめそうだ・・・・
山菜採り 2024 ④ 今が旬のタランボと今年最後のアイヌネギ。 他にはミツバなども
山菜採り 2024 ③ 天気は良好、今日はタランボ採りへ。他にはシイタケとヤチブキも
山菜採り 2024 ② 今日もまたアイヌネギ採り。ミツバとアサツキも・・・
山菜採り 2024 ① 今年初のアイヌネギ採り。他にミツバとアサツキも
山菜採り 2023 ⑥ 山菜採りと野に咲く花を求めて・・・・
Posted by mmc1282 at 19:41
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