今日も朝から晴れ。
暖かい日が続き恵庭市内でも多くの桜が開花・・・・
・・・ってことは 紋別川沿いの千歳林道ではアズキナが最盛期か？
そんなことを思い 我が愛車(軽のワンボックス)で千歳林道(千歳側)を目指す。
「千歳林道(千歳側)」
前回(4/28)通った時殺風景だった風景も 今はこぶしの花が咲いている。
「青い空に白い花・・・・ なんと清しい・・・」
「花は咲き始めたばかりなのだろう・・・・今は真っ白だ。」
この時期 私の大好きな風景は、「青い空に白いこぶしの花」。
ここの野山では未だに木々の芽吹きもなく 桜さえも咲いていない・・・・
だからこそ、まさに今が見ごろなのだ。
「林道(紋別川沿い)脇の木立の中へ・・・・」
で、早速 林道脇の林の中でアズキナ採りだ。
「林の中で見つけたアズキナ」
「林道の脇にもアズキナが・・・・」
この時期 太くて大きいものを採るならば藪の中やちょっとした斜面などを探すのがいいかも・・・・
(ま、小さいのばかりだと面倒だし・・・・)
「この紋別支線林道に沿って紋別川の最上流域が・・・・・」
紋別川でのアイヌネギはほぼ終了かな？ ただ、源流部は期待が持てるかもしれない。
紋別川は途中でこの林道と別れることになるのだが、その源流域の山側はきっと・・・・・
ただ、今日は倒木があって簡単に断念した。
だってこのまま山を越えれば そこは恵庭の盤尻、イチャンコッペ川があるのだから・・・・・・
「千歳林道(恵庭側)脇を流れるイチャンコッペ川」
「イチャンコッペ川の流れも上流部ではもはや沢のようなもの・・・・」
ここイチャンコッペ川では山側の斜面が最盛期。
手頃の物が採り放題だ。
「こんな食べ頃のサイズが沢山・・・・」
「探せばかなり太い物も・・・・・」
「朽ち果てた倒木の上にもアイヌネギが・・・・」
いま まさにここ(イチャンコッペ川)がアイヌネギの最盛期・・・・・
来週までもつだろうか・・・・・・？
本日の収穫
「今日はこんなもんでいいだろう・・・・」
今日は朝から天気が良かったので山菜採りに出かけてしまった。
コースは 恵庭市営牧場→雄内林道→千歳林道(千歳側から恵庭側へ)→恵庭湖。
昼過ぎには終えたが 天気も良くなんともいい日だった。
◎採集メモ - アズキナ -
・採集場所 千歳林道、紋別川沿い
・状況 今が最盛期
・採集方法 手で折れるところから
・あく抜き 必要なし
・料理方法 おひたし(鰹節＋醤油、マヨネーズ＋醤油)
◎採集メモ - アイヌネギ -
・採集場所 千歳林道、イチャンコッペ川
・状況 今が最盛期
・採集方法 ナイフなどで根元近くを切る
・あく抜き 必要なし
・料理方法 生のままで醤油漬け(麺つゆなどの使用も可)
おひたし(鰹節＋醤油、マヨネーズ＋醤油、酢味噌和えなど)
ネギ味噌(細かく刻んで、味噌に砂糖を混ぜて油で炒める)
天ぷら、炒め物(豚肉などと一緒に)、玉子焼きやラーメンの具などに