今日はアイヌネギでジンギスカン・・・・・
まずは、盤尻（恵庭市）でアイヌネギを採集しなくては・・・・・
とりあえず、出発・・・・・
「いざ、盤尻（恵庭市）へ」
「木々の芽吹きが始まったようだ・・・・・」
「さあ、目的地（盤尻）に到着・・・・・」
さっそく、見っけ～
「このサイズのアイヌネギでは日持ちがしない・・・・」
「ん～ このサイズのアイヌネギが一番いい・・・・・」
採ったど～
「下のアイヌネギはジンギスカン用・・・・・」
今年は、これが最後のアイヌネギ採り。
千歳、恵庭管内ではここ（盤尻）が一番遅い・・・・・・
◎
採集メモ - アイヌネギ -
・採集場所 恵庭市盤尻
・採集方法 ナイフなどで根元近くを切る
・あく抜き 必要なし
・料理方法 生のままで醤油漬け(麺つゆなどの使用も可)
おひたし(鰹節＋醤油、マヨネーズ＋醤油、酢味噌和えなど)
ネギ味噌(細かく刻んで、味噌と砂糖を混ぜて油で炒める)
天ぷら、炒め物(豚肉などと一緒に)、玉子焼きやラーメンの具などに
さて、見晴らしの好い場所を見つけてジンギスカンを・・・・・
ちょっとだけ寄り道・・・・・
「木々の間から、恵庭岳の頂上が見える・・・・・」
「こんどは、樽前山と風不死岳が・・・・・」
林道ではコブシの花が・・・・・
「こぶしの花は散りかけている・・・・・」
ん～と、 適当な場所を見つけてジンギスカンでもするか。
では、準備を・・・・・・
「なんとシンプルな食事だこと・・・・・」
「もう、焼けたかな？」
いただきま～す。
「木々の間から紋別岳が見える・・・・・」
天気もいいし、景色も最高！！
ん～、満足、満足・・・・・
さ～て、来週はタランボだ～！！
◎
キャンプ用品
・シングルコンロ
- キャプテンスタッグ 大型五徳ガスバーナーコンロ M-8809
・ガスカートリッジ安定プレート
- キャプテンスタッグ ガスカートリッジ安定プレート
・風防
- EPI(イーピーアイ) ウィンドスクリーン